Gewürzmischung Ras El Hanout:

Zutaten: 2El Kreuzkümmel, 1Tl Kardamonsamen grün,1Tl braun, 1Tl Fenchel, 1 Tl Kümmel, 20 Gr Paprikapulver edelsüß, 2 El Ingwer gem. 2El Koriandersamen, 2 Tl Zimt, 2 Tl Kurkuma, 2 Tl Piment, halbe Muskatnuss, ½ Tlrote Chili gemahlen, 6 Nelken, 1 Tl Bockshornkleesamen

Zubereitung: Die Gewürze mörsern und vermengen. Fertig!

Diese Mischung gilt als die Königin der Gewürzmischungen und kann bis zu 30 verschiedene Gewürze beinhalten.

Gewürzmischung

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