Mango Lassi:
Zutaten:
100 ml Joghurt natur, 150 ml Wasser, 150 ml Buttermilch, 2 reife Mangos oder Mangomus, Messerspitze gemahlener Kardamom
(Kann auch ohne Buttermilch zubereitet werden)
Zubereitung:
Alle flüssigen Zutaten miteinander vermischen, Mangos pürieren und mit der Masse vermischen (Pürierstab).
Gesund und lecker an warmen, sonnigen Tagen
Enthält viel Vitamin A und Eisen, wirkt aufbauend und ist gut für die Leber. Besonders für Frauen in der Menopause als Stärkungsmittel empfohlen.
Imoflow / Pixabay
DU SELBST BIST DER MAßSTAB!
Geboren und aufgewachsen inmitten der Salzburger Berge liebe ich die Natur und das bodenständige Leben. Ayurveda hat seinen Ursprung in Indien, und doch habe ich all mein Wissen über diese scheinbar exotische Lebensweise im Allgäu kennen und lieben gelernt. Nicht kompliziert und dogmatisch, sondern auf uns abgestimmt - "austrovedisch" - gebe ich dieses Wissen in Beratungen und Kochkursen weiter. Als Köchin für ayurvedische Gerichte bin ich für die Verköstigung bei Seminaren und Veranstaltungen zu buchen. Den Genuss regionaler Lebensmittel in Verbindung mit ayurvedischen Kräutern und Gewürzen, steht dabei im Vordergrund.