Melanzani Aufstrich auf arabische Art

Melanzani Aufstrich auf arabische Art

Melanzani Aufstrich auf arabische Art: Zutaten: 2 mittelgroße Melanzani, 2 Frühlingszwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Ajwar oder Paprikapaste oder die Gewürzmischung „Ras El Hanout“, Salz, Sonnenblumenöl Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden,...
Gewürzmischung Ras El Hanout

Gewürzmischung Ras El Hanout

Gewürzmischung Ras El Hanout: Zutaten: 2El Kreuzkümmel, 1Tl Kardamonsamen grün,1Tl braun, 1Tl Fenchel, 1 Tl Kümmel, 20 Gr Paprikapulver edelsüß, 2 El Ingwer gem. 2El Koriandersamen, 2 Tl Zimt, 2 Tl Kurkuma, 2 Tl Piment, halbe Muskatnuss, ½ Tlrote Chili gemahlen, 6...
Dinkelweckerl

Dinkelweckerl

Dinkelweckerl: Zutaten: 500 Gr. Dinkelmehl, ½ Weinstein Backpulver, 1 El Koriandersamen, 1 Tl Fenchelsamen, 1Tl Ajwain, 2Tl Salz, Prise Rohzucker, ca. 400 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: Die Gewürze mörsern und zum Mehl geben. Backpulver dazugeben und alles gut...