von Alexandra | Jun 17, 2019 | Rezepte
Gurken Raita ist ein idealer Dip für den Sommer. Dazu einen Becher Joghurt in eine Schüssel geben. Dann eine geschälte und ausgehöhlte Gurke ganz fein schneiden. Das Innere der Gurke wird deshalb entfernt weil es bei vielen Menschen Blähungen verursacht. Dann einen...
von Alexandra | Mai 2, 2019 | Rezepte
Mango Lassi: Zutaten: 100 ml Joghurt natur, 150 ml Wasser, 150 ml Buttermilch, 2 reife Mangos oder Mangomus, Messerspitze gemahlener Kardamom (Kann auch ohne Buttermilch zubereitet werden) Zubereitung: Alle flüssigen Zutaten miteinander vermischen, Mangos pürieren und...
DU SELBST BIST DER MAßSTAB!
Geboren und aufgewachsen inmitten der Salzburger Berge liebe ich die Natur und das bodenständige Leben. Ayurveda hat seinen Ursprung in Indien, und doch habe ich all mein Wissen über diese scheinbar exotische Lebensweise im Allgäu kennen und lieben gelernt. Nicht kompliziert und dogmatisch, sondern auf uns abgestimmt - "austrovedisch" - gebe ich dieses Wissen in Beratungen und Kochkursen weiter. Als Köchin für ayurvedische Gerichte bin ich für die Verköstigung bei Seminaren und Veranstaltungen zu buchen. Den Genuss regionaler Lebensmittel in Verbindung mit ayurvedischen Kräutern und Gewürzen, steht dabei im Vordergrund.